- منوی عمومی
- درباره ما
- تبلیغ در WorldFood
- تماس با ما
- آرشيو مطالب
- انتقادات و پيشنهادات
- تبلیغ متنی
- درج اخبار شما در سایت
- متقاضیان وب سایت
- بانک اطلاعاتی worldfood
- خبرخوان
اگر مایلید آخرین مطالب پیرامون نانوایی ها را در سیستم خبرخوان خود داشته باشید , می توانید RSS زیر را استفاده نمایید .
نانوایی ها |
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|
... رییس انجمن صنفی کارخانجات آرد خوزستان درباره این که کیفیت نان در استان پس از اصلاح قیمت گندم، آرد و نان افزایش نیافته است، اظهار کرد: البته کیفیت نان قابل مقایسه با قبل نیست، اما خوزستان شرایط خاص خود را دارد، برای مثال بسیاری از نانوایی ها، شاطر حرفه ای ندارند که به زمان نرخ ثابت نان و به صرفه نبودن جذب شاطر حرفه ای مربوط است ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 1 شهریور 1390 شاخه : حبوبات و غلات
... در مدت 8 ماهه اجرای هدفمندی یارانه ها، ضایعات نان در فارس 23 درصد کاهش یافته است ... مدیرعامل شرکت غله وخدمات بازرگانی منطقه 3جنوب کشورگفت: قبل از هدفمندییارانه ها30 درصدضایعات نان داشتیم که هم اکنون این ضایعات به 7 درصد رسیدهاست ... سیدغفار رضوی پور در خصوص اعطای تسهیلات به نانوایی ها اظهارداشت: برای بهبود کیفیت نان، برای خبازی های شیراز 150 میلیون ریال و سایرشهرستان ها 100 میلیون ریال وام سود با 4 درصد اختصاص یافته است ... تاکنون 21 میلیارد و 870 میلیون ریال تسهیلات به 780 نانوایی استان فارس پرداخت شده است ... در استان فارس 2 هزار و 380 واحد نانوایی فعال است ... اینتسهیلات برای تعویض دستگاه های فرسوده و به روز کردن آنها ،خرید دستگاههای استاندارد و ساخت ساختمان نانوایی ها استفاده شده است ... درتهیهآرد نانوایی های فارس ازگندم واریته روشن ، چمران ، داراب 1و 2 ، مرودشت ،آتیلا ، شیراز و شیرودی با 15درصد سبوس گیری و در کارخانه های ماکارونی،کیک ،شیرینی و نان فانتزی از آرد 18درصد سبوس گیری شده استفاده می شود ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 30 مرداد 1390 شاخه : اقتصادی
... مراد کاظمی بررسی مسائل و مشکلات آرد و نان در اولویت بیان و تأکید کرد: بازرسی ها به صورت فوق العاده انجام که در این مورد 50 درصد رضایت حاصل شده است ... فرماندار شهرستان شهرکرد به نصب پوستر با داشتن کد خبازی در نانوایی ها اشاره و تصریح کرد:مردم می توانند در نظر سنجی که برای نانوایان، کد مورد نظر را به شماره 30001518 ارسال و در جواب پیام خود از وضعیت عملکرد خبازی با هدف و تولید نان با کیفیت آگاه شوند ... کاظمی انجام مکاتبات لازم برای تأمین آرد مصرفی خبازان، پیگیری توزیع نان شناسنامه دار، پیگیری در خصوص تعیین قیمت نان از طریق اتحادیه نانواییان و مطرح کردن آن در کمسیون تعزیرات آرد و نان، تعطیلی و پلمپ خبازی ها و پلمپ با نظر اعضای کمیسیون و مصوبه کمیسیون تعزیرات آرد و نان، نصب پوستر با کد مربوط به هر خبازی در دید مردم در محل نانوایی ها را از اقدامات انجام شده در این مورد برشمرد ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 28 مرداد 1390 شاخه : اقتصادی
... 250 بازرس به نانواییهای استان تهران اعزام شدندوی یادآور شد: با هماهنگی های صورت گرفته 250 بازرس به نانوایی های استان تهران اعزام شدند تا نظارت بر تولید و عرضه نان تشدید شود ... معاون برنامه ریزی استاندار تهران گفت: بازرسان تعزیرات آرد و نان استان تهران هرگونه تخلف در سطح نانوایی ها را گزارش می دهند و اقدامت لازم صورت می گیرد تا مردم استان تهران از نظارتهای مستمر در این خصوص آگاه شوند ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 28 مرداد 1390 شاخه : حبوبات و غلات
... مدیر کل سابق دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت می گوید: «در برخی نانوایی ها به جای خمیر مایه از قرص آسپرین استفاده می کنند ... همچنین نانوایی ها از جوش شیرین در تهیه خمیر نان استفاده می کنند که با آزمایش های وزارت بهداشت میزان آن مشخص نمی شود ... » "ربابه شیخ الاسلام"، دکترای تغذیه در گفت و گو با ایلنا گفت: «هنوز نانوایی ها از جوش شیرین استفاده می کنند در صورتی که وزارت بهداشت اعلام می کند که این ماده مصرف نمی شود ... » مدیر کل سابق دفتر بهبود تغذیه وزارت بهداشت با بیان این که در برخی موارد دیده شده نانوایی ها برای تهیه خمیر مایه از قرص آسپرین استفاده می کنند، افزود:« اتحادیه تولید کنندگان مخمر اعلام کرده که تنها یک چهارم نان های سنتی کشور با خمیر مایه تخمیر می شود و تولید کنندگان، مابقی خمیر مایه تولیدی خود را به کشور افغانستان صادر می کنند ... » شیوع بیماری های غیر واگیر نگران کننده است شیخ الاسلام می گوید: «سبوس از آردهای مورد استفاده در نانوایی های سنتی حذف شده و این موضوع در کشوری که شیوع بیماری های غیرواگیر در سطح بالایی قرار دارد، کاملا نگران کننده است ... » این متخصص تغذیه با تاکید بر اهمیت تهیه نان های سنتی از آرد سبوس دار در سلامت مردم به ایلنا گفت: «در کشور ما بیماری های غیرواگیر مانند دیابت، سرطان کلون، بیماری های قلبی و دیگر انواع سرطان از شیوع بالایی برخوردار است و کاهش سن ابتلا به برخی بیماری ها لزوم شناسایی عوامل خطر را نشان می دهد ادامه ...
منبع : سلامت نيوز تاریخ : 25 مرداد 1390 شاخه : حبوبات و غلات
... عضو هیئت رئیسه مجلس با بیان این که هم اکنون بستر مناسب برای کم فروشی نانوایی ها فراهم شده است، گفت: دولت باید با استفاده از ابزارهای نظارتی خود، تدابیری اتخاذ کند تا کیفیت و کمیت نان کاهش پیدا نکند ... وی با تأکید بر این که دولت باید با نظارت دقیق مانع کاهش کیفیت و کمیت تولید نان شود، ادامه داد: اگر در هر قرص نان چند گرمی از وزن نان زده شود، در تولید روزانه یک نانوایی سود خوبی برای نانوا خواهد داشت ... فرهنگی، استفاده از بازرسان را برای نظارت بر نانوایی ها را خواستار شد و تصریح کرد: بازرسان باید به نحوی نظارت داشته باشند که تخلف های کم فروشان به خوبی گزارش شود ... عضو کمیسیون برنامه، بودجه و محاسبات مجلس با بیان این که هدف از آزادسازی قیمت نان بهبود کیفیت آن بوده است، پیشنهاد داد: دولت می تواند با اعلام کند اگر تخلف کم فروشان ادامه داشته باشد، مجوز ساخت یک نانوایی دیگر در همان منطقه نانوای کم فروش را می دهد ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 25 مرداد 1390 شاخه : حبوبات و غلات
... به نقل از روابط عمومی سازمان بازرگانی استان قزوین، حسن جمشیدیها در جلسه هماهنگی بهبود کیفیت نان بیان کرد: با توجه به تفاهمنامه منعقد شده بین شرکت غله و خدمات بازرگانی قزوین و سازمان فنی و حرفه ای استان، برای 880 نفر تا پایان آذر ماه سال جاری کلاس های آموزشی در دو بخش عملی و نظری برگزار خواهد شد چراکه نانوایان باید بر اساس علم روز نسبت به مسائل و فنون نانوایی آشنا شوند ... وی ادامه داد: بعد از مرحله اجرایی هدفمندسازی یارانه ها از اواخر آذر ماه سال 89 و حذف یارانه آرد و نان، آموزش نانوایان در بخش های ملزومات پخت نان در راستای به روز رسانی مهارت های نانوایان در راستای ارتقای کیفیت نان برگزار شد که تا هم اکنون نیز ادامه دارد ... وی با اشاره به صرفه جویی 30 درصدی در بخش آرد و نان بعد از هدفمندسازی افزود: فرآیندهای تأثیرگذار در تولید نان با کیفیت در دو بخش تولید آرد (از مزرعه تا کارخانه) و تولید نان (از نانوایی تا منزل) توسط نانوایان انجام می شود که نیازمند همکاری تمامی دستگاه های مرتبط است ... جمشیدیها با اشاره به اختصاص تسهیلات برای بهسازی و تعمیرات نانوایی ها در سال گذشته گفت: در بحث تسهیلات اختصاص یافته به نانوایی ها در سال گذشته به دلیل نداشتن ضامن حقوق بگیر دولتی از طرف نانوایان، 30 درصد از تسهیلات اختصاص یافته توسط شرکت غله برگشت داده شد، که برای حل این مشکل پیشنهاد کردند تا اتحادیه های نانوایان بعد از تایید و تضمین نانوای متقاضی وام از طرف اتحادیه، به بانک مربوطه معرفی شوند ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 23 مرداد 1390 شاخه : حبوبات و غلات
... رییس سازمان تعزیرات گندم وآرد استان تهران با بیان اینکه این سازمان نظارت بر کیفیت و قیمت نان را در ماه مبارک رمضان تشدید کرده از اخذ 88 میلیون تومان جریمه و تعطیلی موقت 152 نانوایی متخلف در تیرماه گذشته خبرداد ... کلانتری با اشاره به تشدید نظارت ها بر کیفیت و قیمت نان در استان گفت: نظارت بر فعالیت نانوایی ها همواره انجام می شود اما در ماه مبارک رمضان این نظارت ها هم در بخش کیفیت نان و هم در بخش قیمت ها تشدید می شود تا شهروندان با کمترین نارضایتی در این صنف مواجه شوند ... کلانتری تصریح کرد: نتیجه بازرسی ها و نظارت ها این است واحدهایی که همه موارد پخشنامه ابلاغی را رعایت می کنند مورد تشویق و واحد هایی که تخلف کنند به تذکر و مجازات و پرداخت جریمه قرار می گیرند ... رییس سازمان تعذیرات آرد و نان و گندم استان تهران در ادامه با اشاره به گزارش تخلفات واحد های نانوایی در تیرماه گذشته گفت: یک هزار و 368 مورد اخطار در تیر ماه گذشته در استان تهران به نانوایان داده شده است ... به گفته رییس سازمان تعزیرات آرد نان و گندم استان، عمده تخلف واحد های نانوایی در بحث کیفیت، کم فروشی، گران فروشی و عدم رضایت شهروندان است که به ثبت رسیده و مورد رسیدگی قرار گرفته است ... کلانتری در پایان خاطرنشان کرد: نتایج بازرسی و نظارت بر واحد های نانوایی مرداد ماه استان پس از ماه رمضان اعلام خواهد شد ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 22 مرداد 1390 شاخه : اقتصادی
... وی افزود: به دلیل این که میزان درآمد نانوایی ها بسیار ناچیز است هر کسی که وارد این شغل می شود پس از مدتی بی رغبت شده و ترجیح می دهد این کار را کنار بگذارد چراکه حجم کار سنگین بوده و در آمد همچنان کم است ... انصاریان عنوان کرد: کارگران نانوایی باید از روپوش مناسب و کلاه بهداشتی استفاده کنند چراکه در مقابل مردم مسؤول هستند و باید نان سالم و عاری از هرگونه بیماری در اختیار مردم قرار دهند ادامه ...
منبع : شبکه خبری صنایع غذایی ایران تاریخ : 17 مرداد 1390 شاخه : حبوبات و غلات
نانوایی ها |
|||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
|